BẢN NHẠC KIẾN TRÚC DƯỚI ÁNH SÁNG PHA LÊ

Rất hiếm những nhà hàng đạt tiêu chuẩn kép – vừa là điểm đến ẩm thực, vừa là không gian phô diễn trọn vẹn nét đẹp kiến trúc. Tại số 53 Hàng Chuối (Hà Nội) có một nhà hàng như thế!

KISEKI RO là nhà hàng 5 sao chuyên phục vụ món thịt bò nướng cao cấp từ Nhật Bản. Thật bất ngờ khi biết rằng nhà hàng này được cải tạo từ một căn nhà ống cũ, những nét thô cứng đã được phù phép thành một khối kiến trúc hài hòa. Một không gian để thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, và lắng nghe bản nhạc hòa điệu của ánh sáng pha lê, hình khối và vật liệu.

Dạo bước trên con đường Hàng Chuối, hẳn là bạn sẽ bị thu hút bởi lối vào độc đáo này. Một cánh cửa hững hờ, bí ẩn giữa khối hình trong suốt tựa chiếc như khóa sol trong khuông nhạc chuẩn bị dẫn lối thực khách bước vào không gian bên trong để bắt đầu bản hòa ca nhiều cung bậc.

Mở đầu bằng nhịp điệu chậm rãi, một cây đại thụ vươn tán dài, một hình khối màu xám xi măng bề mặt xù xì đặt cạnh, thiên nhiên và chất liệu đương đại dung hòa vừa vặn. Bóng mát, ray nắng, tán xanh đã sẵn sàng để đón chào thực khách.

Như những nốt nhạc gieo mình trên khuông – những khối cửa kính đa giác lấy cảm hứng từ mặt cắt pha lê được “người nhạc sĩ” kiến trúc “viết” lên tường là điểm nhấn chủ đạo bên ngoài của khối nhà 3 tầng KISEKI RO.

Tiến dần đến cao trào, bước vào bên trong nhà hàng, khu bếp mở dưới ánh sáng vàng dịu nhẹ, cạnh hồ nước mát lành của KISEKI RO sẵn sàng đưa thực khách cuốn theo nhịp điệu lúc gấp gáp hối hả, lúc chậm rãi thảnh thơi của quá trình chế biến món ăn. Ẩm thực Nhật Bản không phải chỉ để thưởng thức mà còn để trầm trồ và chiêm ngưỡng thao tác của đầu bếp – người nghệ sĩ sáng tạo.

Điệp khúc dâng lên, đưa thực khách đi qua những cung bậc cảm xúc với lối kiến trúc xuyên suốt từ tầng 1 tới tầng 3, từ không gian dùng bữa chung đến phòng ăn riêng của nhà hàng: Những mảng kính đa giác rộng kéo sát xuống chân tường với kích thước được tính toán tỉ mỉ để tạo điểm nhấn và mở tầm nhìn từ trong ra ngoài; Ánh sáng dịu dàng phả xuống từ những chùm đèn pha lê; Sàn nhà hoài cổ từ gạch thẻ Bát Tràng. Không gian dùng bữa vốn đã nhẹ nhàng lại như được nêm nếm thêm chút hương vị thiên nhiên, đôi khúc lãng mạn và vài phần hoài niệm. Thiết kế dù có lặp lại là thế nhưng không gian giữa các khu vực chung – riêng lại rất linh hoạt và được sắp đặt có chủ ý riêng.

Nếu tầng 1 là phòng ăn chung với thiết kế tông trầm, hình khối đơn giản nhẹ nhàng, tạo góc nhìn thoáng, không gian rộng mở ra bên ngoài.Thì tầng 2 và tầng 3 là các phòng ăn riêng tư được tạo bởi những bức tường cong bằng thủy tinh mờ có hoa văn thủ công, hoặc lớp kính đôi có vải tơ lụa vàng óng ở giữa. Vật liệu thủy tinh phản chiếu ánh sáng từ chùm đèn pha lê, không gian đủ đầy, ấm áp và riêng tư.Sự đa dạng trong tạo hình, chất liệu và thiết kế cửa sổ đa giác sát chân tường đã tạo nên nhiều “tổ hợp âm thanh” đa dạng trong bản nhạc kiến trúc của KISEKI RO. Thực khách có thể lựa chọn phòng ăn phù hợp với nhu cầu trò chuyện, thư giãn hay hội họp, riêng tư. Khi món ngon được dọn lên, âm thanh ly tách chúc mừng sẽ là những nốt nhạc cuối cùng kết thúc hoàn hảo bản hòa âm của KISEKI RO.

KISEKI RO – bản hòa âm chứa đựng sự chuyển tiếp từ ngoài vào trong, từ sắc trầm lạnh đến màu ấm nóng, từ phòng ăn chung đến không gian tiệc riêng tư, từ nét mộc mạc đến kiểu cách sang trọng. Một không gian ẩm thực đáng ghé thăm để thưởng thức món ăn ngon, cảm nhận sự thay đổi của vị giác, sự chuyển mình của cảm xúc và sự thư thái lan tỏa trong không gian. 

Mai Trinh

Theo Arch Daily